-
*Turkiet*
-
Bloggar om
- Borta (63)
- Film (27)
- Fotoutmaningar (292)
- Handarbete (94)
- Hörselnedsättning (9)
- I köket (83)
- Poesi (139)
- Privat – Lösenord krävs (6)
- Tankar (134)
- Tävlingar (8)
- Vardag (936)
- Viktresan (169)
Arkiv
Topp 10
- Sita (28)
- Gilla (27)
- Yvonne (24)
- || mannen som kan... (22)
- Madde / ★ Livet... (22)
- Fenixmona (20)
- Kikki Sandström ... (20)
- Veiken (19)
- ansepanse (17)
- Emma (16)
Mina tips
Fotoutmaningar
Besök
- Totalt:
- Månad:
- Vecka:
- Idag:
- Online:
- Besökstatistik sedan: 20/7-2010
Etiketter
#Blogg100 Arbete Barndomsminne Blommor Borås Foto Fototriss Frihand Frågor - Svar Födelsedag Garn GBP Hemma Höst Jul Kaffe känslor Kärlek Ledig Livet ljus mat matlagning Morgon Måndagstema Natur Onsdagstema Ordlös Lördag paris Plastikoperation Promenad Pyssel Resa Semester Shoppat Sol Sommar Sova Tema fredag Turkiet Viktresultat Vinter virka Virkat VårInstagram
Senast uppladdat foto..Snygg tunika i det hemliga paketet.. gåva av en bloggvän :)
jeanette_bjorn
2
2
Meta
-
Kategoriarkiv: I köket
I kropp och själ
A la nett`s Moussaka just nu i ugnen, och därmed snart i lilla magen… Så inleds påskhelgen här hemma, vi får en stund tillsammans innan det är dags för mig att bege mig för arbete hela helgen. Energin skapas med mat, glädje och harmoni. det är påsk och det är en helg där klockan skall flyttas fram en timma, och sedan har vi våren att se fram emot, med något bakslag av snö kan väntas men i sinnet vet vi att våren är på väg, det känns i luften och det känns i kropp och själ.
Önskar er en fin påskhelg därute!
Hål i plånboken ?
Pengar faller inte ner från skyn, men däremot ur min plånbok… Man skulle kunna tro att den hade hål istället för mina tänder.. Idag var nog det dyraste tandläkarbesök jag någonsin har haft hittills men däremot en av de smidigaste. 3167.50 kr av en super trevlig tandläkare. Inte nog med det, räkningar skall även betalas, ack jag ser att det är den tiden på månaden.
Får väl ta och passa på att äta upp mig av det vi har hemma, kanske det blir bröd och vatten nästa månad efter allt är betalt 
Idag blir det hederliga hemma lagade köttbullar, till det.. hemmagjord potatismos.
Mumma…
Publicerat i I köket, Vardag
Etiketter #Blogg100, mat, matlagning, Pengar, räkningar, tandläkare
16 kommentarer
På rad
Äntligen Fredag… Äntligen taco-kväll… Det innebär mys med familjen i soffan hela kvällen och inget arbete i sikte. Bara vara och njuta av att det äntligen är Fredag, för att sedan inta en säng och en väntande sovmorgon. Hur njutningsfullt är inte det.. ? Trevlig Fredag därute!
Tacos på rad..
Publicerat i Fotoutmaningar, I köket, Vardag
Etiketter #Blogg100, Fredag, Ledig, Tacos, Tema fredag
24 kommentarer
Höjden av lathet
I affären alldeles allena för ett tag sedan … Hittade mannen färdigstekt bacon i kyldisken. Jag packar upp matkassen hemma och får mig stora ögon över vad han har handlat… ?? Var det höjden av lathet eller att överbevisa mig vad som finns i affären om jag inte skulle tro på hans ord.
Denna har legat ett tag i kylen, jag har sneglat och fnyst åt paketet och undrat varenda gång, är det verkligen så illa med mänskligheten att vi inte orkar att steka upp lite bacon ? För nån vecka sedan tog jag fram paketet för att testa om detta verkligen kunde vara en bra ersättning till stekta bacon i sin egen stekpanna.
URK….. Nope, mina misstankar var precis det jag befarade…. ! Jag älskar stekt bacon, men jag steker dem hellre själv. Så hädanefter kommer det inte hem sådant här ifrån affären.
Helfabrikat.. Halvfabrikat. Hemma lagad mat slår allt det där!
Över en kopp kaffe
Förr..
När jag var i tonåren, då bodde vi i ett höghus här i Borås… Vi bodde på femte våningen, en annan familj på 4:e och ytterligare en annan i 6:e våningen.
Den som hade mest gemensamt ihop av dessa familjer var mammorna, min mamma Lillemor på 5:e våningen. Mamma Inger på 4:e våningen och mamma Marianne på 6:e våningen… de tre musketörerna! De gjorde allt tillsammans, och de spenderade hela dagarna med att ha kafferep.
Köket vårt var precis mellan dessa andra 2 kvinnor… och på den tiden ringde de inte till varandra per telefon, inte fanns det mobil telefoner heller, och det behövdes ju inte, de hade ju så nära till varandra, för oss var det en trappa upp eller en trappa ner. Det de gjorde var att de använde sig av ett eget litet system när det var dags för kaffe.
Elementet…. knackningar på den med ett hårt föremål och ett tu tre så var det kaffe hos någon av dem… de kunde höra på knackningarna vem det var som knackade. Idag kan jag endast fnissa åt det.. idag skulle ingen komma på ett sådant system då vi har mobiler med sms, eller ett meddelande genom facebook.
På elementen så syntes det tydliga spår efter deras knackningar!
Nog måste de övriga grannarna undrat vad det var för knackningar
Jag mitt upp i allt…. Jag var den som var äldst tjej av alla barnen, och även den som fick sitta barnvakt till alla mammors barn, för nog räckte det inte bara med kafferep, de skulle ut och dansa oxå. Det var så jag tjänade mina första extraslantar.
Idag…
Träffas man mer sällan, man bokar tid för kafferep, man har iofs samma goa stunder idag som då och helt klart hur skulle det se ut om vi hade kafferep hela dagarna i dessa tider.
Jag dricker många koppar kaffe om dagen, inte ihop med någon annan, oftast för mig själv, men det är då jag känner hur min filosofiska sida tar över och jag kan fundera på allt mellan himmel och jord.
Med det fortsätter jag dricka ur min kopp kaffe…
Och filosoferar vidare… !
En älskad maträtt
Jag uppskattar den färdiga maten på bordet utan att behöva tillaga den när jag har mina jobbarhelger. Igår blev det något alldeles extra, så gott och tyvärr något som inte äts så ofta här hemma. Och man kan undra varför ? För detta är en älskad maträtt som ligger bland min 10-topp lista.. Dessutom är det en maträtt som hela familjen älskar.
Stekt strömming, hemmagjord potatismos och lingon..
Idag bjuds det på något annat, grillad fläskkotlett med pommes och bearnaisesås, det är inte dumt det heller och den kommer att avnjutas ihop med familjen, några timmar i soffan innan det är dags att inta den sista helgnatten på jobbet.
Dagens frosseri
Dagen till ära.. Semla eller Fastlagsbulle.. ? Och frossa fram till påsk… ? Nåja, här räcker det gott och väl med en semla per år för min del, frosseriet överlåter jag till andra.. Det lär nog bli Påsk oavsett.
Semla ihop med kaffe och gott sällskap…
Eftersom det även är pannkakans dag idag så lär jag stå och slava vid spisen senare under dagen. Även här räcker det med en pannkaka för min del, och jag överlåter frosseriet till andra här hemma.
Hur firar du dagen ?
Hårt i köket
Hårt från början men gott i slutändan…. Välstekta knapriga bacon är mumma i munnen, moroten är hård från början, själv föredrar jag den riven då blir den så saftig som jag vill ha den. Den råa hårda potatisen skall kokas. Efter en hård stunds slitande i köket smakar maten desto bättre och familjen kan avnjuta maten som är gjord av kärlek, och den kan jag garantera er.. Den är inte definitivt inte hård.
Fräscht kaffe
Ibland suger man åt sig nya tips och funkar dem så delar man gärna av dem till andra. Så här kommer det ett tips för dig med perkulator… Rengör den med maskindiskmedel i 2 omgångar. Dvs fyll perkulatorn med vatten och släng i en maskindiskmedels tablett och sätt på den, upprepa ytterligare en gång till. Rengör den sedan med endast vatten 2 omgångar…. Den blir som ny, man slipper skrubba den ren.. Resultatet blänker fint och det känns rent och fräscht.
Mitt hjärta smälter…
Vaknade upp på eftermiddagen, på bordet i köket står det en underbar bukett av tulpaner från min 12-åriga son, han var tydligen klart bestämd i affären att 2 buketter skulle köpas till mig. Han vet hur han skall få mitt hjärta att smälta och han vet att jag uppskattar gesten, och de gosiga kramarna var inte att förakta heller. Jag vet inte vad jag har gjort för att förtjäna hans underbara handlingar.
Varsamt hanterade med stor ömhet…
Pryder upp köket med kärlek…
Jag ser och känner…
Oväntat bra idag
Trots att hushållet har färre familjemedlemmar idag så lagar jag fortfarande mat som om vi var en enda stor familj. Igår lagade jag till Spagetti och köttfärssås, det var länge sedan och jag var riktigt sugen på det. Det slutade med middag till mig själv 2 ggr, 2 matlådor till mannen och ändå en massa mat över.
Resten gick dock åt idag, för jag fick med mig ena dottern hem hit efter att vi hade kollat runt i butikerna i Knalleland. Vi slängde oss i soffan med en varsin tallrik med mat och en film i spelaren…. det kändes som förr i tiden och det var riktigt mysigt, jag insåg just då att mitt stor-kokande-tänkande igår var oväntat bra idag.
Jag har inte bara Gevalia vid oväntat besök…
Kyckling Marengo
Här hemma har vi testat ett nytt recept ”Kyckling Marengo” och det var så ljuvligt gott, med all säkerhet så kommer det att tillagas igen här hemma. Nyanländ på tallriken både doftade ljuvligt och smakade gudomligt.
Ingredienser:
Ingredienser (8 portioner)
300 g färska champinjoner
1+1 msk olivolja
1+1 msk smör
12 små steklökar
3 vitlöksklyftor
1 kg kycklingfiléer
½ tsk cayennepeppar
1 tsk nymald svartpeppar
½ tsk vitpeppar
2-3 tsk salt
2 burkar hela tomater
2 dl vitt vin
1 tsk torkad dragon
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
Tillagning:
Ansa och halvera champinjonerna. Fräs dem i en del av matfettet i en stor kastrull tills den fått fin färg. Lägg dem på en tallrik.
Skala löken och vitlöken.
Blanda peppar sorterna och saltet. Krydda kycklingfiléerna med blandningen. Bryn fågeln i resten av matfettet. Tillsätt lökarna och låt dem bryna med en stund. Häll på tomater och vitt vin. Pressa i vitlöken och örtkryddorna.
Lägg på lock och låt alltsammans sjuda tills kycklingen är färdig, ca 15-20 minuter. Lägg ner de stekta champinjonerna och låt dem bli varma. Servera med kokt ris och grönsaker.
Smaklig måltid!
Publicerat i Fotoutmaningar, I köket
Etiketter kyckling, mat, matlagning, Onsdagstema, Recept
30 kommentarer
Sista natten
En hårt arbetande kvinna blir uppassad med middag av mannen idag. Ris och korvstroganoff, jag åt med glädje och ny energi har skapats inför den sista arbetande natten för detta året.
Imorgon står vi båda vid spisen för att testa ett nytt recept inför nyårskvällen.. Nyåret firas här hemma i lugnt tempo och alldeles allena.
Gott Nytt År!
Tema Fredag * Mat
Rör om mig grytan..
Krydda mig stark..
Doft av kärlek och hetta..
Tugga mig noggrant och njut av mig i andakt..
Och låt mig drunkna i din belåtna mage..
*rap*
♥
Matkoma
I köket och ugnen..
En lek med ingredienserna..
Där doften kommer till dig..
På bordet du hamnar..
Smakar, tuggar och njuter..
Min mage fylls på snabbare än ögat..
*matkoma*
♥
Glöggafton 2012
Tidigare i veckan satt jag och virkade vita änglar med lite glitter i garnet, dessa var tänkta att stärka för att hänga i julgranen, medans jag virkade dem så kom jag på att de skulle passa fint att ha på korten som vi hade gjort inför glöggaftons kvällen, sagt och gjort, så fick det bli! I korten fanns det en glöggvers, samt en lista på kvällens glögger som man kunde betygsätta om man ville. (mönstret på änglarna hittar du här).
Dukat för 8 vuxna…. Till 6 olika sorters glögg bjöd vi på bacon stekta dadlar, pepparkakor med tre olika sorters ädel ost (vanlig, fikon, päron) enligt mig så gillade jag verkligen päronsmaken. Skumtomtar, mjuk pepparkaka, samt en låda paradis.
Alla gäster…. ”försöks objekt” till kvällens olika glöggsorter fanns på plats och det var bara att värma på all glögg. Enligt mitt tycke och smak så gillade jag verkligen årets blossa Yuzu ingefära, den var god… men stark (alkoholen) En annan favorit blev Haga lakrits, mumma.. jag älskar verkligen lakrits.
Kvällen blev lyckad på alla sätt och vis!
Bacon stekta dadlar
1 advent och här hemma har vi testat på bacon stekta dadlar, något som kan passa som tilltugg till glöggen. Äldsta dottern hittade hem hit och vi hade adventsfika med hög mys faktor. Innan hon lämnade oss så passade hon på att gå igenom jul sakerna gardiner, dukar och till sist min garderob. En stor kasse fick hon med sig hem, samt mina virkade verk som pyramid tröjan och blocksjalen.
Så här lagar du till bacon stekta dadlar… Du behöver dadlar utan kärnor samt bacon…
Linda en bacon skiva runt varje dadel och lägg detta i en form alternativ smörgåspapper på ett galler. Lägg detta i mitten av ugnen på 225 grader i ca 15 minuter eller då baconet är knaprigt. serveras ljumna eller kalla som tilltugg till glöggen.
Helgen väntar
Helgen är nu en dag närmare, helgen som för många brukar vara lugna.. Men det är inte vilken helg som helst, utan 1: advent.. den innebär arbete för många hem, såvida man inte har varit ute i god tid och har sitt klart. Vi har vårt stök kvar och lördagen är inplanerad till detta.
Trots saknad av snö och riktig vinter så måste jag säga att jag har julkänslor, jag vill se mitt hem pyntat, jag vill börja andas in doften av jul. Så ja.. jag längtar till helgen, även om den kommer att ge mig extra arbete.
Mellan arbete, sömn och uppvaknande så är detta bara så barnsligt gott..
Med det i magen så orkar man sista natten för veckan..
Den snabba kycklinggrytan
Veckohandling uteblev igår och vi uppträdde oss som det lataste paret i Sverige igår kväll, jag / vi tog ett ögonkast i kyl / frys och sedan var matlagning igång, en kycklinggryta och ris var klart efter 30 minuter. Och vi kunde fortsätta den lata kvällen…. OCH, det var underbart skönt.
Kycklinggrytan blev kanongod… Så gott när man lyckas av att bara slänga ihop något sådär utan recept. Jag använde mig av….
Kycklingfile 3 stora bitar
2 pkt bacon
Soja (kinesisk)
2 st jalapeno (inlagd)
Curry, salt och peppar
Matlagningsgrädde
Mjöl + vatten (redning)
Skar upp kycklingfilen i bitar, stekte upp den ihop med bacon som jag hade klippt ner i bitar. Skar upp jalapeno i små bitar och la ner det i grytan, kryddade med curry , salt och peppar. Hällde i matlagningsgrädde samt soja lät det småputtra medans riset kokade. Straxt innan riset var klart gjorde jag en redning till kycklinggrytan, lät det puttra klart.
Riset kokar jag i grönsaksbuljong.
Serveras med grönsaker!
Mumma, så gott!
Publicerat i I köket
Etiketter Foto, Fredag, gryta, kyckling, mat, matlagning, Recept
12 kommentarer
I hemmets hjärta
Planering och förberedelse..
I hemmets hjärta..
Köket..
Där har jag förtroliga samtal med mig själv..
Lagom klar då familjen kommer in genom dörren…
Bordet är dukat och doften från den öppna ugnen känns behaglig..
Välkommen hem till dukat bord..
♥
Dags för
3-kaffet är ett måste. Även om det dricks kaffe alla andra timmar under de vakna timmarna. Men just kl 3, då är det tillåtet med något sött till även om jag anser mig vara tillräckligt söt ändå. Är du inte här nu så har du missat både kaffet och det goda wienerbrödet som nu är ett minne blott
Mitt kaffe som jag gillar det skall vara kaffe från en perkulator, dvs hett och gott. Gevalia är det som går hem här. En skvätt mjölk i, utan socker. Ja det är mitt kaffe det. Det finns annars en hel del kaffemaskiner ute på marknaden som bjuder på kaffe i olika smaker. Och en cappuccino eller en kaffe latte är gott nån gång och det händer att jag beställer det när jag är ute och fikar.
Däremot brukar jag ha en påse hela kaffebönor liggandes här hemma, det inte bara luktar gott, de är alldeles perfekta att ha i ljusarrangemang.
Netts Moussaka
Kan man inte ta sig utomlands just nu så kan man alltid ta hem Grekland till sitt kök, igår kväll tillagades det Greklands nationalrätt Moussaka. Det var ett tag sedan det tillagades här hemma. Och jag insåg efter måltiden att det får inte dröja för länge tills nästa gång den serveras på matbordet.
Ingredienser:
4-6 port
2 auberginer, ca 600 g
1 tsk salt
5 medelstora potatisar
Riven ost vid behag
Köttfärssås:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör
400 g köttfärs
1 burk krossade tomater, ca 400 g
2 msk tomatpuré
2 krm kanel
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skär aubergine i skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den tills den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, salt och peppar.
Torka av aubergineskivorna och skär upp dem i tärningsbitar, lägg ner detta i köttfärssåsen. Skiva potatisen i ca 3 mm breda skivor. Varva köttfärssås riven ost och potatis i en form. Låt stå i mitten av ugnen i 50 minuter… Servera med en sallad!
Dukat bord
Ibland kan man tycka att det känns tråkigt att arbeta helg när alla andra är lediga, och det är sant, men samtidigt skönt att arbeta helg, det är mindre folk i rörelse och allt är på nåt sätt lugnare. Det allra bästa med att arbeta helg är att jag slipper mark arbetet här hemma, det sköter mannen och för mig är det bara att sätta sig vid ett dukat bord.
Fläskfile, rosmarinerad klyftpotatis och bearnaisesås…
*mumma – gottigt*
A la Nett
Jag agerade som en gravid igår, jag var sugen på allt och när jag hade ätit mig mätt så jag var jag sugen på nåt annat. Mina tankar för dagen vara bara ”Vad kan jag stoppa in i munnen” På något sätt så piggnade jag till under dagen och fick för mig att slänga ihop en paj, javisst… jag var sugen på något.
Tittar in i kylskåpet / skafferiet, inte mycket där för ett bak… Men jag slängde ihop en smul deg strödde ut havregryn i en paj form ananasringar ovanför detta, smul degen på det strödde lite vanilj socker på, sedan after eight. När pajen nästan var klar kom jag på… aha.. lite riven kokos på det blir nog fint, ut med pajen och på med det för att grädda den en sista gång.
Vanilj sås till det och det blev bra…
Beröm med godkänt av familjen.
Svårare än så behöver det inte vara i mitt kök!
Så här ser det ut där jag är
Inte så imponerande direkt, grått och grått därute…. Ett tungt täcke befinner sig ovanför oss, hösten känns bara grå, istället befinner jag mig inne med levande ljus och kaffe för här inne är det stilla och en stämning mys, sonen som nyss har begett sig av till skolan säger att tiden är min just nu.. Slänger om mig mysfilten och skall luska vidare på hur f*n jag skall få in ”borttaget” i windows live mail. Någon som har en susning så tas det tacksamt emot hjälp.
jeanette_bjorn