Kakelsättning

Med småfix kvar att utföra här hemma så började vi igår med att kakla i köket, kul när man är två om arbetet. Trots att det tog tid (mycket att kakla samt ovana) så upplevde man inte tiden som jobbig. Men så attans otur tog kakel-limmet slut den allra sista raden upptill på ena bänken, så det blir att handla hem mer och kakelsätta även idag.. Det skall sedan torka 24 timmar innan man skall foga samman allting.Men man kan redan nu se resultat på att detta blir bra. Alla plattor satt iallafall kvar då jag gick upp i morse ;)

Arbetet teamwork (jag & mannen) fortsätter idag och bilder på det färdiga resultatet kommer så småningom. Kvar i köket att ”pilla” med finns sedan alla listor som tak, golv, sockel osv. Medans mannen fixar det så skall jag ge mig på en renovering av gästtoaletten, den skall fräschas upp med målning / tapet och ett nytt handfat, krokar som jag har fräschat upp med spraymålning. Mellan allt renoveringsarbete så packas kartonger fortfarande upp och vi myser till det med kaffestunder för att däremellan ”bolla” tankar och ideer.

Vitt hos mig

Det är skönt att kunna ha semester i samband med flytten, det finns att göra. Och man är helt slut i kroppen, men ack så hemskt roligt ändå. Pyssel och donande för att få det som man vill är ändå en stor glädje att i det hela kunna skapa och vara kreativ. Här är jag i full gång med att spraymåla betongkrukor till mina hyacinter som skall stå i köket. För det är inte bara flytt, man vill ha julkänslan och juldoften omkring sig.

Vi fick oväntat besök, det ringde på dörren och grannparet kom in med en vit orkidee och önskade oss välkomna till gatan. Så uppskattat och nog känner vi oss välkomna, det är en helt annan mentalitet utanför stan, folk hejar och det händer en hel del evenemang här i byn (julmarknader, tipspromenader, marschall-promenader och så mycket mer) Ett bra sätt att ha en fin sammanhållning i byn.

Vitt hjärta i vårt köksfönster..

Fototriss – Vitt

Tävling – Coolstuff

Köttfärsgryta

Jag älskar mat, och framför allt grytor, bara för att där kan man göra som man vill och använda sig av vad som helst som finns liggandes i skåpet här hemma. Denna gryta gjorde jag ofta förr i tiden, men har fallit bort i glömska tills nu. Den är en egen-hitta-på-gryta och så superenkel att göra. Jag har gjort den i många olika varianter.. Potatis och morötter med kryddad korv, eller kött (grytbitar) eller som i detta fallet köttfärs. Kalla den vad man vill men god är den.

Jag la upp bilden på instagram / Facebook igår och fick direkt förfrågningar om receptet, eftersom den är hitta-på så kommer här en närmare förklaring på hur jag har gjort.

Koka upp potatis och morötter.. Stek upp en köttfärssås på ditt vis, gärna med extra sting i som chilikrydda. Jag gör min med köttfärs, kryddor, krossade tomater med vitlök / örter, en liten del vatten, en liten del mjölk (grädde om jag vill ha den mustigare) vitlök i önskad mängd och tomatpuré. Slå av vattnet ifrån potatisen / morötterna och lägg ner dem försiktigt i den färdiga grytan med köttfärssås. Enklare än så behöver det inte vara!

Onsdagstema – Favorittema

Middagshjälpen

Sommarens favorit

Nytt för mig, nytt för många andra omkring mig.. Under sommaren älskar jag bara meloner av olika slag och sommarens favorit här hemma är Tigermelonen, den bara smakar bara mera. Och ja kanske är den helt ny i marknaden ? Inte vet jag, jag har då inte sett den innan. Den har avnjutits här hemma på balkongen av hela familjen, och på jobbet med arbetskamraterna om nätterna. Kan helt enkelt inte få nog av den.

Onsdagstema – Sommarfyndet

Tar dagen som man vill oavsett väder

Virka trasmatta gick lättare än jag trodde, själva virkningen var lätt, värre med att förvandla gamla gardinlängder till mattrasor. Men är det återbruk så är det då får man jobba på lite ;) Och har man semester så är det perfekt att ta de stunderna som ges, dvs när vädret tillåter. Och just nu är det varmt… !

Vid varma dagar äter jag gärna lite lättare, som grönsaker istället för ris, pommes eller annat. Med extra saltat smakar det ännu godare med en kall öl till. Då vet man och då känner man att det är njutbart av att bara vara och göra dagen som man vill oavsett dag eller väder. Dagen blir till det man gör den till.

Helgbilden

Recept på Whiskeykaka

I Söndags hände det, mannen ställde sig i köket och bakade..
Det sker inte ofta..
Så ni förstår att jag är chocktillstånd.. ;)

Men hädanefter släpper jag han gärna fri där i köket..
Han får tillåtelse att baka mera av denna kaka..

Ingredienser:

2 ägg
3 dl socker
2.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
150 gr smält smör
1.5 dl hett kaffe
0.5 dl whiskey / punsch / likör eller dylikt

175-200 grader 40-50 minuter

Glasyr:
1 dl florsocker
1 msk kakao
4-5 msk smält smör
1.5 msk whiskey / Punsch / likör eller dylikt

 

Middagshjälpen!

 

En underbar Måndagmorgon

Hela Söndagen ägnades åt storstädning. Och hur härligt är det inte att vakna upp en Måndag med strålande solsken, ett rent och väldoftande hem. God start på veckans första dag.. Kaffedoften med hemmagjorda frallor är hjälper till extra.  Kroppen är laddad att ta sig en långpromenad för en halvdag med utbildning.

Helgbilden

Receptet ger 8 st bullar  / Ingredienser / Gör så här

2 dl vatten fingervarmt
2 msk olja
½ tsk salt
25 gr jäst
4-5 dl vetemjöl. Går att variera med olika mjölsorter

Pensling
1 st ägg, valfri ”topping” som ex solrosfrön, vallmo, vetekli osv.. Innan de sätts i ugnen.
Eller nöja sig med att pensla på vatten då man tar ut dem från ugnen..

  1. Sätt ugnen på 250 grader
  2. Häll fingervarmt vatten, olja och salt i en bunke.
  3. Smula i jästen. Rör runt så att jästen löses upp i degspadet.
  4. Tillsätt 4 dl mjöl. Arbeta degen. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Fortsätt arbeta degen tills den är smidig och släpper skålen.
  5. Låt degen gärna jäsa i skålen under bakduk cirka 15 minuter, men du kan också baka ut till bullar direkt.
  6. Smörj en plåt, eller lägg på bakplåtspapper.
  7. Häll upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda degen smidig. Rulla ut degen till en längd och dela i 8 lika stora delar. Rulla varje del till en bulle och ställ på plåten.
  8. Jäs bullarna under bakduk i cirka 30 minuter.
  9. Pensla eventuellt bullarna och strö på valfri”topping”. Själv penslar jag inte mina, utan penslar de med vatten när de är klara.
  10. Sätt plåten mitt i ugnen och grädda bullarna till de fått gulbrun färg, cirka 5-10 minuter. Tag ut brödet och lägg det på galler att svalna.

Middagshjälpen

Fototriss – Ätbart

Mellan nattjobb och sovandet i helgen sköter mannen markarbetet här hemma..
Idag för första gången testade vi att äta ”Pulled Pork”..
Mycket gott!

Fototriss – Ätbart

Rågsiktsrutor

Igår hade jag satt in ett extra ”duracellbatteri” i kroppen, vädret ute borde ha fått ut mig, men istället blev det att sätta igång att storstäda samt bakning av rågsiktsrutor här hemma. Kändes rätt skönt att ha det gjort, och kroppen var nöjd med att få landa i soffan med virkningen på kvällen. Brödet hade jag aldrig bakat innan så det var nytt för oss alla och det gillades starkt. Attans då, nu måste man ju baka fler ggr ;)

Torsdagstema – I like

Enkla rågsiktsrutor – 12 st

25 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
25 g smör, rumsvarmt
1 ½ tsk salt
2 msk ljus sirap
7–8 dl rågsikt

Gör så här.. 

Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap och rågsikt, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min. Tryck ut degen till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 ½ cm tjock. Dela degen i ett rutmönster, 12 st, med en degskrapa eller kniv. Strö över lite vetemjöl och låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader. Grädda brödet mitt i ugnen i 15–20 min. Låt brödet svalna under bakduk på ett galler.

Middagshjälpen

Kyckling i sweet chili

Som buzzadorkampanj denna gången fick jag testa ”Friday night chicken”. Fredag var det inte utan däremot en Tisdag sen kväll. Jag tog med mig påsen till nattjobbet samt grönsaker och bjöd mina nattkompisar på detta, endast efter en stund i ugnen så spred sig doften till våra magar och stimulerade upp hjärncellerna. Vi visste att vi hade en festmåltid framför oss. Gott som attan och kycklingbitarna smälte gott i våra munnar. Marinaden med sweet chili var verkligen en hit och uppskattad av både mig och mina kollegor.

Info: Som Buzzador får du utan kostnad prova nya produkter och tjänster och berätta för dina vänner. I de flesta kampanjer får du även låta dina vänner prova. Hur länge det dröjer innan du kommer med i din första kampanj varierar beroende på hur väl du passar in i de kommande kampanjerna och vilka kampanjer som kommer. När det finns möjlighet att komma med i en kampanj så får du information om kampanjen via email. Du väljer sedan själv om du vill vara med i kampanjen eller inte.

Klicka här om du själv vill prova på att vara en buzzador!

Lite gult lyser upp

Liksom förra året så uteblir jag även i år med..
Påskfirande och färden till Blåkulla..
Jag har jobb på schemat..
Lite gult lyser däremot upp på köksbänken här hemma..
Och det känns faktiskt helt okej..

Vad har ni för er i Påsk ? 

Måndagstema – Glad Påsk!

Rent i hemmet..

Vårstädning på g… Igår tog jag tag i att städa ur ugnen och kylskåpet. I morse var jag igång med köksluckor och skåp. Det är inte kul så länge det skall göras, men det är så skönt efteråt. Just känslan av att veta att det är rent på de ställena som inte är synliga för ögat. Jag har för tillfället lust att gå på att putsa fönsterna. Men inser att det är onödigt arbete för inom kort (nån vecka eller 2) byter de ut balkongerna på huset och då lär fönsterna damma igen på nytt. Nåja, det arbetet springer direkt inte ifrån mig.

Rent i hemmet..
Gillas!

Torsdagstema – I like

Matlagningsglädje

För 2 veckor sedan var jag på jakt efter en ny stekpanna i teflon. Denna gången bestämde jag mig för att kosta på mig extra för att få en bra panna. Jag hittade det jag ville ha. Men där på plats i affären kunde jag inte motstå tanken på att även köpa mig en emaljerad stekgryta.

Två redskap som är för mig oumbärliga i köket..
Som nytt ger det mig en extra glädje åt själva matlagningen..

Torsdagstema – I like

Kycklinglasagne med sting

För första gången testade jag att laga till kycklinglasagne, och det var absolut inte den sista gången.. Kyckling är en av våra favoriträtter här hemma, lasagne likaså så varför inte slå ihop dem till en måltid. Bilden kunde ju iofs ha sett mer aptitligare ut än vad maträtten gjorde för magen och sinnet.

Jag har lagt in detta inlägg på Middagshjälpen!

Ingredienser till drygt 4 portioner..

700 g kycklingfilé
600 g krossade tomater med smak av chili
3 dl mellanmjölk
4 dl creme fraiche
lasagneplattor
Riven ost
1 msk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilikrydda
1.5 tsk oregano
1 tsk socker
1 tsk salt
1 msk Olivolja
Salt och peppar

Tillagning:

1. Sätt på ugnen på 200 grader, strimla kycklingfilén. Blanda ihop spiskummin, paprikapulver, chili, oregano, socker och salt. Hetta upp detta i stekpannan ihop med kycklingfilén med olivolja.

2. Häll mjölk, creme fraiche, krossade tomater i en skål / tillbringare. Krydda med salt och peppar, blanda väl.

3. Använd en ugnsfast form, varva tomatmjölk, kyckling och lasagneplattor, avsluta med ett lager tomatmjölk och riven ost. Grädda i ugnen tills gratängen har fått en fin färg (ca 30 min).

Serveras ihop med grönsaker!

Torsdagstema – I like #133

När snöflingorna utanför mitt köksfönster faller ner mot marken sakteliga..
Vänder jag hellre bort min blick mot tulpanbuketten på mitt köksbord..
I väntan på våren önskar jag att se färger omkring mig..

Torsdagstema – I like #133

Resor och Mat på Åhaga

Var på plats även i år.. Resor och Mat på på Åhaga i Borås. Som följe hade jag med mig min yngsta dotter, som genom sitt arbete fick fram fribiljetter då de är en del av arrangörerna på mässan. Mycket folk, men mycket smakupplevelser kommer till sig, en del nytt en del som redan är känt. Men det är en trevlig tillställning där man får med sig en påse med godsaker och man kan köpa på sig en hel del gott.

På scenen i år stod Paolo Roberto som gästartist och pratade samt lagade mat till oss i publiken, det blev stekta köttbullar som därefter kokades i Paolos egna bolognesesås. Toppad med parmesanost.. Mycket gott var det, så hans sås köpte jag med mig hem till resten av familjen.

Resor, ja… Oj, det var resor till höger och vänster om mig, i varje hörn fanns det kataloger om det mesta, och det blir att kika igenom dem i lugn och ro här hemma för att se om man kan hitta något intressant. Hade jag fått välja så hade jag åkt redan nu, idag.. För attans vad kallt det är ute *brr*

Recept: Päronkyckling med sting

Nyår var mys här hemma, ledig med familjen och inför nyår hade vi noga här hemma plockat ut nya recept till en nyårssupe. Jag trotsade tröttheten med att vara uppe till strax efter midnatt, vi såg fyrverkerierna smälla inför det nya året och somnade sedan in till ett nytt år av nya förväntningar, val och prioriteringar. Löften avläggs inte här, däremot önskemål och de är nåbara att sträva sig fram till, utan dem skapar man ingen vilja. Med vilja kan man komma hur långt man vill.

Ingredienser 4 portioner:

500 g kycklingfiléer
Arla® Svenskt Smör
1 tsk salt
2 st vitlöksklyftor
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
1⁄2 st hönsbuljongtärningar
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
2 st päron
1 dl grovhackade, rostade valnötter
1⁄2 dl grovhackad färsk mynta

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i bitar på längden. Salta och bryn dem i smör i en stekpanna. Skala och hacka vitlöken. Blanda crème fraiche, buljongtärning, vitlök, ingefära och sambal oelek i en gryta. Lägg i kycklingen. Låt koka under lock ca 5 min. Dela päronen i klyftor och ta bort kärnorna. Stek klyftorna i smör i en stekpanna. Lägg ner dem i grytan och strö över valnötter och mynta.

Servera med kokt ris, gärna vildrisblandning!

Mina ändringar:

Jag valde att halvera mynta, då jag aldrig har använt mig av det i matlagning så var jag ”lite” skeptiskt. Jag tog däremot dubbelt av sambal Oelek samt 5 dl av creme fraiche istället för 2 dl, jag avskyr när det blir för torrt. Då vi älskar vitlök här hemma tog vi även extra av det. Vi kokade vanlig basmatris istället för vildrisblandning.

Nöjd med mina ändringar, denna maträtt lär säkert lagas fler ggr här hemma.

Grundreceptet hittar du här!

God Jul

Och där tänds det fjärde ljuset här hemma…
Och vi står allt närmare julen..
Men än är det mycket kvar som skall hinnas med..

Innan släkt och familj kan sätta sig till bords..

God jul till er alla därute!

Varje dag..

Med viss tvekan och en skeptiskt åsikt så ser faktiskt Tv-reklam så perfekt ut, och må så vara för att annars skulle ingen handla. Tvekan under en lång tid så slog jag till… Det ser ju så lättvindigt och perfekt ut. Och ja jag föll handlöst..!  Jag har fått mig en ny leksak / vän i köket som får mig att spara tid.

Här hemma har jag testat den till både grönsaker och frukt, och jag känner mig nöjd över att jag faktiskt faller trots att jag inte trodde att den skulle uppfylla mina önskningar. Här hemma äts det en hel del grönsaker och frukt, så denna Nicer Dicer kommer till väl användning. Med andra ord varje dag.

I kropp och själ

A la nett`s Moussaka just nu i ugnen, och därmed snart i lilla magen… Så inleds påskhelgen här hemma, vi får en stund tillsammans innan det är dags för mig att bege mig för arbete hela helgen. Energin skapas med mat, glädje och harmoni. det är påsk och det är en helg där klockan skall flyttas fram en timma, och sedan har vi våren att se fram emot, med något bakslag av snö kan väntas men i sinnet vet vi att våren är på väg, det känns i luften och det känns i kropp och själ.

Önskar er en fin påskhelg därute!

Hål i plånboken ?

Pengar faller inte ner från skyn, men däremot ur min plånbok… Man skulle kunna tro att den hade hål istället för mina tänder.. Idag var nog det dyraste tandläkarbesök jag någonsin har haft hittills men däremot en av de smidigaste. 3167.50 kr av en super trevlig tandläkare. Inte nog med det, räkningar skall även betalas, ack jag ser att det är den tiden på månaden.

Får väl ta och passa på att äta upp mig av det vi har hemma, kanske det blir bröd och vatten nästa månad efter allt är betalt ;) Idag blir det hederliga hemma lagade köttbullar, till det.. hemmagjord potatismos.

Mumma…

På rad

Äntligen Fredag… Äntligen taco-kväll… Det innebär mys med familjen i soffan hela kvällen och inget arbete i sikte. Bara vara och njuta av att det äntligen är Fredag, för att sedan inta en säng och en väntande sovmorgon. Hur njutningsfullt är inte det.. ? Trevlig Fredag därute!

Tacos på rad..

Tema Fredag – På rad

Höjden av lathet

I affären alldeles allena för ett tag sedan … Hittade mannen färdigstekt bacon i kyldisken. Jag packar upp matkassen hemma och får mig stora ögon över vad han har handlat… ?? Var det höjden av lathet eller att överbevisa mig vad som finns i affären om jag inte skulle tro på hans ord.

Denna har legat ett tag i kylen, jag har sneglat och fnyst åt paketet och undrat varenda gång, är det verkligen så illa med mänskligheten att vi inte orkar att steka upp lite bacon ? För nån vecka sedan tog jag fram paketet för att testa om detta verkligen kunde vara en bra ersättning till stekta bacon i sin egen stekpanna.

URK….. Nope, mina misstankar var precis det jag befarade…. ! Jag älskar stekt bacon, men jag steker dem hellre själv. Så hädanefter kommer det inte hem sådant här ifrån affären.

Helfabrikat.. Halvfabrikat. Hemma lagad mat slår allt det där!

Över en kopp kaffe

Förr..

När jag var i tonåren, då bodde vi i ett höghus här i Borås… Vi bodde på femte våningen, en annan familj på 4:e och ytterligare en annan i 6:e våningen.

Den som hade mest gemensamt ihop av dessa familjer var mammorna, min mamma Lillemor på 5:e våningen. Mamma Inger på 4:e våningen och mamma Marianne på 6:e våningen… de tre musketörerna! De gjorde allt tillsammans, och de spenderade hela dagarna med att ha kafferep.

Köket vårt var precis mellan dessa andra 2 kvinnor… och på den tiden ringde de inte till varandra per telefon, inte fanns det mobil telefoner heller, och det behövdes ju inte, de hade ju så nära till varandra, för oss var det en trappa upp eller en trappa ner. Det de gjorde var att de använde sig av ett eget litet system när det var dags för kaffe.

Elementet…. knackningar på den med ett hårt föremål och ett tu tre så var det kaffe hos någon av dem… de kunde höra på knackningarna vem det var som knackade. Idag kan jag endast fnissa åt det.. idag skulle ingen komma på ett sådant system då vi har mobiler med sms, eller ett meddelande genom facebook.

På elementen så syntes det tydliga spår efter deras knackningar!

Nog måste de övriga grannarna undrat vad det var för knackningar ;)

Jag mitt upp i allt…. Jag var den som var äldst tjej av alla barnen, och även den som fick sitta barnvakt till alla mammors barn, för nog räckte det inte bara med kafferep, de skulle ut och dansa oxå. Det var så jag tjänade mina första extraslantar.

Idag…

Träffas man mer sällan, man bokar tid för kafferep, man har iofs samma goa stunder idag som då och helt klart hur skulle det se ut om vi hade kafferep hela dagarna i dessa tider.

Jag dricker många koppar kaffe om dagen, inte ihop med någon annan, oftast för mig själv, men det är då jag känner hur min filosofiska sida tar över och jag kan fundera på allt mellan himmel och jord.

Med det fortsätter jag dricka ur min kopp kaffe…
Och filosoferar vidare… !

En älskad maträtt

Jag uppskattar den färdiga maten på bordet utan att behöva tillaga den när jag har mina jobbarhelger. Igår blev det något alldeles extra, så gott och tyvärr något som inte äts så ofta här hemma. Och man kan undra varför ? För detta är en älskad maträtt som ligger bland min 10-topp lista.. Dessutom är det en maträtt som hela familjen älskar.

Stekt strömming, hemmagjord potatismos och lingon..

Idag bjuds det på något annat, grillad fläskkotlett med pommes och bearnaisesås, det är inte dumt det heller och den kommer att avnjutas ihop med familjen, några timmar i soffan innan det är dags att inta den sista helgnatten på jobbet.