Recept på Chokladtryffeltårta

Jaha, då har vi nu alla firat in nya året. Hej då 2014, ett år som har varit händelserikt och givande. Och välkommen du 2015, hoppas att det skall bli ett bra år. Här hemma hade vi övernattningsgäster och hade en helt underbar kväll som varade fram till kl 5 på morgonen, då gav de sista upp för att sova. Kvällen blev lyckad och maten likaså. Till förrätt hade jag skagentoast, och hur vanligt och klassiskt är inte den förrätten just på nyår. Till huvudrätt ugnsbakad fläskfilé med vitlök och soltorkade tomater. Och efterrätten chokladtryffeltårta, till den vispade jag grädde till och garnerade med färska hallon. Gästerna tyckte att det som att komma till halv åtta hos mig med trerättersmeny som låg tjusigt på sina fat. Det är ett gott betyg. Så om jag skall lämna något nyårslöfte över huvud taget så skulle det vara att få mer tid över i köket för att prova på nya mat och bak upplevelser 🙂

Tema Fredag – Nyårslöfte
Fredagstema – Människoskapelser
Middagshjälpen

Ingredienser:

1 dl rostad mandel (jag tog sötmandel)
1 dl vispgrädde
50 g Svenskt Smör
300 g mörk choklad, minst 50% kakao
1 dl kesella / kvarg
15 st italienska mandelskorpor

Gör så här:

Skär mandeln i halvor. Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Hacka eller bryt chokladen i bitar, rör ner den i grädden och låt smälta. Grovhacka skorporna. Rör ner dem och kvargen i smeten. Lägg ett smörpapper i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Bred ut chokladen i formen och strö över mandeln. Låt stelna i kyl minst 4 tim. Ta tårtan ur formen och strö över flingsalt. Skär den i bitar med en vass kniv.

Tips: Jag har gjort 2 tårtor av detta receptet, tårta nr 2 satte jag till en kapsyl koncentrerad saft (Apelsin / Mango)

Comments

  1. Så gott – tack för recept – kopierat och utskrivet!

  2. Verkar gott! Måste testa 🙂

  3. Den ser farligt god ut Mums!
    God fortsättning!

  4. Det låter som en väldigt fin nyårsmiddag! Och tårtan ska jag testa själv, tack för receptet!

  5. Ett ljuvligt recept men tyvärr kan jag inte använda mig av det då jag är mycket allergisk mot mandel av alla de slag, men jag hoppas att andra har nytta av det för så goda recept kan man inte motstå.

  6. Hoppsan det där var nåt för en gottegris som jag.
    Tack för receptet
    Ha en fin början på året
    Kram Meta

  7. Hej du..Ja den menýn hade säkert platsat i ”Halv 8 hos mig”,avslutningstårtan måste ha varit en höjdare..
    Jaha då har du stormen Svea på G,,då får du hålla i hatten..Haé Kram. 😛

  8. Mums, den skall jag baka en dag

  9. Oj, jag såg inte att du hade skrivit hos mej också. Du säger ju att det kan ha berott på lågt blodtryck eller lågt blodsocker att jag blev yr. Det trodde vi nog också. Jag kände mej yr redan när jag gick upp på morgonen, då jag hade sovit lääänge.

    Kul att du tyckte om min bild med mej och snäckskalssjalen. Det var en selfie. Sjalen virkade jag på, när jag låg på lasarettet vid min hjärtinfarkt. Då räckte inte garnet till, utan Sibbe fick ta med sej mera garn dit. Så tog det slut också, men jag höll på med en turkos snäcka hemma och den fick jag också dit. De är båda färdiga sen länge nu. Jag tycker om att virka det mönstret och har gjort flera stycken i olika färger.

    Kram/Gilla

  10. En väldigt lyckad start på nya året med andra ord 🙂
    Kakan ser ju läcker ut!
    God fortsättning!

  11. Himmel så god den tårtan måste ha varit. Jag är ingen bagerska precis, men den lockar mej att göra.

    I stället för att vara bortbjudna eller ha bjudit hem någon, satt vi två ensamma på Nyårsaftonen. Till och med utan Baloo, som vi inte vågade chansa att ha för att han skulle bli rädd för fyrverkerierna. Det brukar smälla som bara den utanför hos oss.

    Jag önskar dej och din familj en god fortsättning på det nya året.

    Kram/Gilla

  12. Tar receptet med mej hem!!……………………..Det blåser ganska rejält här! Kram!

  13. så härligt för dina gäster!! Önskar dej en mycket god fortsättning!

  14. Hela nyårsmenyn låter fantastiskt god. Tårtan ska jag prova vid tillfälle!
    Ha en god fortsättning!

  15. Chokladtryffeltårta, vilken frestande skapelse! Tack för receptet!
    Önskar dig en god fortsättning på det nya året!

Speak Your Mind

*