Warning: Use of undefined constant _FILE_ - assumed '_FILE_' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/1/9/3/enkoppkaffe.se/httpd.www/wp-content/plugins/easygravatars.php on line 14 choklad | En kopp kaffe

Dagens foto – 19 av 365

Något sött till kaffet.. 
Eller rent av en fröjd för ögat!
Jag kunde ha suttit och frossat i mig hela kvällen..
Men tur är väl det att jobbet kallar.. 

Receptet finns här!

Recept på Chokladtryffeltårta

Jaha, då har vi nu alla firat in nya året. Hej då 2014, ett år som har varit händelserikt och givande. Och välkommen du 2015, hoppas att det skall bli ett bra år. Här hemma hade vi övernattningsgäster och hade en helt underbar kväll som varade fram till kl 5 på morgonen, då gav de sista upp för att sova. Kvällen blev lyckad och maten likaså. Till förrätt hade jag skagentoast, och hur vanligt och klassiskt är inte den förrätten just på nyår. Till huvudrätt ugnsbakad fläskfilé med vitlök och soltorkade tomater. Och efterrätten chokladtryffeltårta, till den vispade jag grädde till och garnerade med färska hallon. Gästerna tyckte att det som att komma till halv åtta hos mig med trerättersmeny som låg tjusigt på sina fat. Det är ett gott betyg. Så om jag skall lämna något nyårslöfte över huvud taget så skulle det vara att få mer tid över i köket för att prova på nya mat och bak upplevelser 🙂

Tema Fredag – Nyårslöfte
Fredagstema – Människoskapelser
Middagshjälpen

Ingredienser:

1 dl rostad mandel (jag tog sötmandel)
1 dl vispgrädde
50 g Svenskt Smör
300 g mörk choklad, minst 50% kakao
1 dl kesella / kvarg
15 st italienska mandelskorpor

Gör så här:

Skär mandeln i halvor. Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Hacka eller bryt chokladen i bitar, rör ner den i grädden och låt smälta. Grovhacka skorporna. Rör ner dem och kvargen i smeten. Lägg ett smörpapper i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Bred ut chokladen i formen och strö över mandeln. Låt stelna i kyl minst 4 tim. Ta tårtan ur formen och strö över flingsalt. Skär den i bitar med en vass kniv.

Tips: Jag har gjort 2 tårtor av detta receptet, tårta nr 2 satte jag till en kapsyl koncentrerad saft (Apelsin / Mango)

Det drar sig

Nu drar vi oss mot ett nytt år. Året 2014 har varit snäll mot mig det har hänt en hel del spännande saker och har varit förundrad över hur saker och ting har flutit på länge utan att ha stött på några större problem. För mig blir det inatt den absolut sista natten 2014 på jobbet, det avslutas med en enkelnatt lagom till att komma hem imorgon bitti för lite sömn innan firandet av sista kvällen av året här hemma. Vi får gäster och jag har planerat in en 3-rätters-meny. Funderar dock på att tjuvstarta med efterrätten redan idag för att ta med och bjuda kollegorna på arbetet inatt. Det blir chokladtryffeltårta. Smarrigt värre 🙂 Återkommer med recept om det smakade som jag hoppas på!

Snön ligger kvar och har som tur är blivit några grader varmare så man slipper köldskador 😉 Ett plus i kanten då jag nu alldeles snart skall ut och handla hem nyårsmaten, raketer blir det inget av… Sådant har vi slutat upp med för många många år sedan, finns ingen anledning att börja med det heller. Likaså är det med nyårslöften, även dem har vi slutat upp med, om jag nu nån gång har gett någon nåt år innan. Har då inget minne av det idag 😉

Skulle ”bara”

Slapp och slö, ja det är vad denna dagen erbjuder mig, efter mycket om och men tar jag mig ner till willys och handlar, den korta friska luften man fick kändes inte alls frisk, och ute är det inte annat än slask och smutsig snö liggandes på marken. Tjusigt värre! *not* Men jag hörde fågel kvitter och det höjde upp humöret.

Jag skulle ”bara” köpa det som fattas här hemma… Men kommer ut med så mycket mera, det stämmer bra att man skall vara mätt och belåten när man åker och handlar för att man skall slippa köpa det där extra som man inte behöver. Men å andra sidan kan man gott få unna sig det bästa för att känna det där extra goa välmåendet.

Vad kan inte bli bättre, en eftermiddag som denna.. 
Med kaffe, choklad och tulpaner…