Det finns väl inget

… Som är godare än just hemmagjorda köttbullar. Jag har aldrig förstått det där med mamma Scans köttbullar ? Det luktar ju hemskt! Här hemma blir det alltid ett storkok av köttbullar när jag ändå är igång, gott att ha i frysen när man har dagar man inte har tid för matlagning. Häromdagen blev det en insats av 5 kg köttfärs. Julen är nu räddad och familjen här hemma är stormförtjusta i att ta en köttbullesmörgås med rödbetssallad.

Vad jag förstår runt om min omkrets av vänner och bekanta så görs det sällan hemmagjorda köttbullar, de flesta köper dem färdiga. Själv kommer jag att göra dem så länge jag orkar och har möjlighet. Finns inget som skulle få mig att köpa mamma Scans färdiga köttbullar. Hur gör du ?

Köttfärsgryta

Jag älskar mat, och framför allt grytor, bara för att där kan man göra som man vill och använda sig av vad som helst som finns liggandes i skåpet här hemma. Denna gryta gjorde jag ofta förr i tiden, men har fallit bort i glömska tills nu. Den är en egen-hitta-på-gryta och så superenkel att göra. Jag har gjort den i många olika varianter.. Potatis och morötter med kryddad korv, eller kött (grytbitar) eller som i detta fallet köttfärs. Kalla den vad man vill men god är den.

Jag la upp bilden på instagram / Facebook igår och fick direkt förfrågningar om receptet, eftersom den är hitta-på så kommer här en närmare förklaring på hur jag har gjort.

Koka upp potatis och morötter.. Stek upp en köttfärssås på ditt vis, gärna med extra sting i som chilikrydda. Jag gör min med köttfärs, kryddor, krossade tomater med vitlök / örter, en liten del vatten, en liten del mjölk (grädde om jag vill ha den mustigare) vitlök i önskad mängd och tomatpuré. Slå av vattnet ifrån potatisen / morötterna och lägg ner dem försiktigt i den färdiga grytan med köttfärssås. Enklare än så behöver det inte vara!

Onsdagstema – Favorittema

Middagshjälpen