Midsommar 2015

Då jag hade jobbat så blev det en kort sömn, med ett uppvaknande och iordningställande för att fira in midsommar 2015, vi firade dagen hos mamma med man i Tämta enligt tradition. Det är så underbart fint där. Förra året hade vi 12 grader, kallt och blåsigt men ändå såpass att midsommar blev lyckad i väder och vind. I år trodde jag inte på uppehåll, men se där… Vädret var helt okej. Vi fick regn i ca 30 minuter men då satt vi ändå inne i inglasade altanen och åt vår midsommarmat.

Midsommarmat… (min frukost) 😉
Midsommarstången innan dansen runt den..

167/365

Tokiga svägerskan i och badar.. 
Brr…
Min bror och brorsdotter står där på stranden och fegar..
Själv fegar jag en bit ifrån.. 😉

Fina värdparet:
Mamma med sin man..

168/365

Dagens foto – 5 av 365

Tacka vet ”vardagen” när alla helgerna är förbi och husmanskosten kommer på bordet. idag skulle jag vilja påstå att husmanskosten är lyxmat i de flesta hemmen. Den är värd sin tid i matlagning, den bör slinkas ner och avnjutas allt oftare för man kan inget annat än säga att det smakar bara mera.

En helg på jobbet är avklarad och jag tillåter mig att sjunka ner i soffan för att bara vara, det finns inga måsten en sådan här dag som denna. Troligtvis kommer virkningen fram och efter det så har jag en fastnande position där i soffan 🙂 Nu är det helg för mig!

Köttfärsgryta

Jag älskar mat, och framför allt grytor, bara för att där kan man göra som man vill och använda sig av vad som helst som finns liggandes i skåpet här hemma. Denna gryta gjorde jag ofta förr i tiden, men har fallit bort i glömska tills nu. Den är en egen-hitta-på-gryta och så superenkel att göra. Jag har gjort den i många olika varianter.. Potatis och morötter med kryddad korv, eller kött (grytbitar) eller som i detta fallet köttfärs. Kalla den vad man vill men god är den.

Jag la upp bilden på instagram / Facebook igår och fick direkt förfrågningar om receptet, eftersom den är hitta-på så kommer här en närmare förklaring på hur jag har gjort.

Koka upp potatis och morötter.. Stek upp en köttfärssås på ditt vis, gärna med extra sting i som chilikrydda. Jag gör min med köttfärs, kryddor, krossade tomater med vitlök / örter, en liten del vatten, en liten del mjölk (grädde om jag vill ha den mustigare) vitlök i önskad mängd och tomatpuré. Slå av vattnet ifrån potatisen / morötterna och lägg ner dem försiktigt i den färdiga grytan med köttfärssås. Enklare än så behöver det inte vara!

Onsdagstema – Favorittema

Middagshjälpen

Kyckling caribbean

Så enkelt och så gott, sedan vi skaffade hem bordsgrillen så har grillad kyckling blivit en stor favorit här hemma. Det är bara sååå gott!

Här kommer ett av våra favoritrecept…!

Detta behöver du till 4 personer:

1 Påse kycklingfile, 1kg
Olivolja
1 påse BBQrub
Mjölk

Serveras med ris eller klyftpotatis eller vad som du kan tycka passa till.

Så här gör du:

Dagen innan börjar jag med att skära upp kycklingfilen på bredden och lägger dem i en påse. Kycklingfilen delar jag på bredden just för att den inte skall vara för tjock att grilla, dessutom blir den saftigare och godare tycker jag.

Ta ett glas som rymmer runt 3 dl vätska. Häll i ca 0.75 dl Olivolja, fyll glaset nästan ända upp med mjölk, häll i påsen med BBQrub och blanda. Häll detta i påsen, slut den och låt det stå i kylen i ett dygn.

Efter ett dygn är den färdig att grillas i bordsgrillen.

Smaklig måltid!