Warning: Use of undefined constant _FILE_ - assumed '_FILE_' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /customers/1/9/3/enkoppkaffe.se/httpd.www/wp-content/plugins/easygravatars.php on line 14 smörgåstårta | En kopp kaffe

Recept på enkel smörgåstårta..

A la räkbomb..
Räcker gott och väl till 15 personer..

68/265

Ingredienser:

2 pkt polarkaka
6 dl vispgrädde
2 dl Majonäs
2 dl Kalles kaviar
2 burkar tonfisk (i vatten)
2 gula lökar

Gör så här:

Vispa upp grädden, ej för löst då du skall tillsätta den med mer tillbehör. Öppna tonfiskburkarna och låt vattnet rinna ut. dela tonfisken i bitar. Lägg i tonfisken. hacka löken och lägg i den. Häll i resten av alla ingredienser och rör om detta ordentligt.

Lägg upp polarkaka och smöra den lätt, lägg på röran ovanpå, lägg på ett nytt lager polarkaka och upprepa proceduren tills du har gjort åt 2 pkt polarkaka, på toppen skall vi nu lägga garnering.

Garnering:

2 dl grädde
2 msk Kalles kaviar
Färsk dill
Stenbitsrom en liten burk

Vispa grädden och blanda i (rör om) övriga tillbehör till garnering och lägg på översta lagret. Ha den sedan helst 24 timmar i kylen om det är möjligt. Lägg på toppen av tårtan med det du gillar. Jag tog själv äggklyftor ifrån 8 ägg samt 1,2 kg räkor, dill och citronskivor.

Helgbilden med sista natten

Helgarbetet har nått sitt slut och även allt det goda man har ätit. Smörgåstårtan som är gjord av polarkaka var verkligen en hit och till kommande lediga helgen har jag lovat familjen att göra en till oss här hemma. Och då kommer jag med recept och fler bilder. Själv är man nu trött och befinner mig i ett så kallat zombiestadie. Det underbaraste är att familjen tillåter mig att befinna mig där tills jag har vaknat till liv för att återkomma till det normala som sker så sent som imorgon bitti. Är tillbaka på arbetet på Onsdag natt.

Helgbilden

61/365

Att arbeta helg

Har arbetarhelgen denna helgen, förr (för mycket länge sedan) kunde jag tycka det var en aning tråkigt att bege mig iväg för att jobba när familjen hade mys i hemmet. Idag ser jag det ur ett helt annat perspektiv. Har man jobbat så många år med obekväma arbetstider så vänjer man sig och idag kan jag faktiskt tycka att det är skönt samt något speciellt att jobba helger. Det känns som att det är lugnare på något sätt. Jag arbetar 2 helger av 5 helger.. (fredag, lördag, söndag natt) Så Måndag morgon kl 7.00 då är min helg gjord.

21.00 – 07.00 står / går jag stadigt i mina arbetsskor..

Bild 59 + 60 / 365

Dessutom så har jag underbara kollegor, när vi arbetar helg så brukar vi även se till att ha möjligheten att få känna av att det är helg. Med det äter vi gärna något extra gott just under helgerna. Denna helgen körde vi på Pizza i Fredags 🙂 På Lördagen tog vi något extra gott till kaffet. Och kommande natt så blir det smörgåstårta. (detta inträffar bara under helger) Under veckorna är vi lite mer nyttigare än så… 😉

Sista morgonen

Vaknar upp till sista morgonen här hemma i lägenheten. Ja nu är det dags, nu har resan nått sitt mål. Det har gått enormt fort från det att det slog klart att vi var på husvisning och bestämde oss för att slå till, mycket har hänt om man är förundrad över att man ens orkar stiga ur sängen idag. Nog har det funnits korta stunder där man har funderat ”vad har vi gett oss in på?” 😉

Lastbilen och bärhjälp är bokad till kl 8 på morgonen, så nu är det bara att köra på. Idag bjuder vi på smörgåstårta till alla inblandade. Mina 2 gulliga döttrar skall flyttstäda, och det sparar mig en massa tid då nycklarna skall lämnas över till de nya ägarna på  Måndag förmiddag. Internet (fiber) har vi inte i huset förrns i mitten av December. Vårt mobila internet får duga fram tills dess 🙂 Bloggandet vet jag inte hur det blir med, däremot lär min Instagram användas flitigt. Vi höres längre fram.. *vinkar*

Grattis med smörgåstårta

Förr gjorde jag smörgåstårta ofta, alltid vid kalas och utöver det hände det att jag gjorde det extra. Många år har gått sedan jag använde mina gamla recept, men nu så. Igår tillverkades det en smörgåstårta för 12 personer här i köket som jag tänkte dela med mig.

Tycker det är sällan som man kan köpa landgångs bröd i affären därav brukar jag då istället köpa skivad franska (rost bröd). Jag klipper av kanterna och fyller upp en serveringsbricka med 12 bitar. Smörar på det lagret och lägger sedan ett lager med vad man vill, jag valde skivad leverpastej på mitt första lager. Lägger ytterligare på ett lager med bröd med avklippta kanter. Smörar och sedan lägger på ett lager fyllning.

Därefter ytterligare ett lager med bröd med avklippta kanter, Smörar detta och lägger sedan på garneringen som jag valde att packa in kanterna med skivad ost, därefter köttbullar, skinka, räkor, ägg och dill. Klart och inpackat i plastfolie så gottar det till sig extra smarrigt till dagen efter, alltså idag. Grattis på födelsedagen älskling!

Recept på fyllning till 12 personer:

Lager 1, en hel arboga leverpastej 500 gram. Alternativ, räkor, tonfisk eller vad du nu kan tänka dig.

Lager 2,

1 burk creme fraiche
En liten burk krossad ananas
En halv burk gröna ärtor
2 rivna äpplen (helst gröna)
3 msk bostongurka.
2-3 msk Majonäs.

Allt detta rörs ihop med en slev i en skål.